葡萄酒等于红酒吗 什么是红葡萄酒

　　事实上，红酒并不等同于葡萄酒，葡萄酒按颜色区分至少可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三类，红葡萄酒只是其中一类。

　　在世界葡萄酒的大家庭里，红葡萄酒的产量大约占六成，而白葡萄酒、桃红葡萄酒大约占四成。但具体到每个产酒国家或地区，各类葡萄酒所占比例又有不同，比如德国，白葡萄酒约占到八成，是一个以白葡萄酒生产为主的国家。再比如以生产红葡萄酒闻名的法国，其阿尔萨斯、桑塞尔等地区也是以出产白葡萄酒为主。

　　从风味和口感上讲，白葡萄酒与红葡萄酒并无优劣之分，他们都是以葡萄为原料经过工艺酿造而成的，只有喜好人群的不同，但在实际的中国国内市场销售中，两者的销量相差甚远。在我国红葡萄酒销量要远超白葡萄酒，也因此造成了人们把葡萄酒误认为是红酒的错误认识。

　　造成国内“红酒”等同“葡萄酒”的主要原因

　　首先，国人对红色情有独钟，红色看着温馨，寓意着好运，而目前中国葡萄酒的主要销售旺季是节日，节日就图个喜庆，不管是自己喝还是送礼，红葡萄酒都惹人欢喜。在这种情况下，红葡萄酒自然大卖。

　　其次，红葡萄酒较白葡萄酒相对更耐久存，也具有更大的概念设计空间。国内的葡萄酒广告宣传和概念设计的主角多为红葡萄酒，在其大力宣传下，红颜色的葡萄酒深入人心。

　　第三，多数消费者认为红葡萄酒更具有保健作用(部分研究结果对此具有推波助澜的作用)，出于健康考虑，也会让消费者在购买葡萄酒时更偏向选择红葡萄酒。

　　什么是红葡萄酒

　　有研究表明，摄入适量的红葡萄酒对人体健康是有益的。因为皮中含有儿茶素、白藜芦醇等多酚物质。它们可能降低生病风险。

　　红葡萄酒又被称为红酒是以红色为主的葡萄酒，主要由深色的葡萄通过用皮渣与葡萄汁混合发酵酿造而成。红葡萄酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

　　红葡萄酒的特征

　　红葡萄酒通常用颜色较深的红葡萄皮和黑葡萄皮的品种酿制而成。它与白葡萄酒之间最主要的差别就是红葡萄酒用葡萄的所有部分酿制，包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能够为葡萄酒带来浓郁的颜色和风味。像意大利和法国这样的主要产酒国家一般都青睐酿制红葡萄酒。红葡萄酒中的类型包括仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（PinotNoir）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）和桑娇维塞（Sangiovese）。